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La Petite Cuisine D'Isa
fruits secs
29 août 2009

Taboulé

Taboulé
Le taboulé est un plat originaire de Moyen-Orient qui signifie "Salade Assaisonnée". Cette salade est en effet composée de persil et de menthe fraîche hachée auquel on y ajoute du boulghour préalablement gonflé à l'eau froide (graines de blé dur concassées),...
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16 juillet 2009

Tajine de poulet aux abricots secs et pignons

Tajine de poulet aux abricots secs et pignons
Une recette parfumée et fondante qui conviendras parfaitement à tout les amateurs de sucré-salé et qui aurait pu s'intituler : Tajine de l'été au coeur ensoleillé... Un véritable régal tant pour les pupilles que pour les papilles ! . Pour 4 personnes...
12 juillet 2009

Tarte Amandine aux pêches

Tarte Amandine aux pêches
Voici une tarte très simple et surtout très rapide à réaliser... c'est un grand classique en pâtisserie mais sincèrement on ne s'en lasse jamais. . Un rouleau de pâte brisée (maison ou achetée) 1 boîte de 800 gr de pêches (oreillons) 150 gr d'amandes...
23 juin 2009

Croquettes à la Mozzarella pignons & amandes

Croquettes à la Mozzarella pignons & amandes
Cette délicieuse recette me vient de ma copinaute Audrey du blog "Cheez...So Good!" Je vous assure que si vous aimez la mozzarella vous aimerez certainement cette recette. Pour définir ces croquettes je dirais qu'elles sont croustillantes à l'extérieur...
5 juin 2009

Gâteau tendre aux amandes et citron

Gâteau tendre aux amandes et citron
Etant récemment abonnée à la revue "Guide Cuisine" j'ai tenu a essayer une de leur recette. Mon choix c'est alors porté sur le "Gâteau tendre amande et citron". Et le verdict est que nous avons tous été séduit par sa texture si moelleuse et sa petite...
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30 mai 2009

Verrines - Crevettes parfumées et légumes d'été

Verrines - Crevettes parfumées et légumes d'été
Voilà enfin le soleil... et oui je n'en crois pas mes yeux ! Un long week-end de trois jours sous le soleil. Alors pour rester sur cette note ensoleillée, j'ai décidé de vous présenter une petite entrée rafraîchissante, colorée et légèrement parfumée....
17 mai 2009

Cigares à la pâte d'amandes

Cigares à la pâte d'amandes
Après les samsas aux noisettes, j'ai décidé de vous présenter un autre grand classique de la pâtisserie orientale; les cigares à la pâte d'amande. Pour 16 cigares : 8 feuilles de Brick 150 gr d'amandes en poudre 35 gr de beurre fondu 3 cuil à soupe de...
16 mai 2009

Biryani de Poulet

Biryani de Poulet
Le Biryani de poulet est un plat de la cuisine Indienne. Il est très parfumé car il comprend à la base un certain nombre d'épices. Toutefois, leur utilisation et leurs spécificités varient d'une région à l'autre. Mais graçe à la diversité des ingrédients...
13 mai 2009

Bodding Bruxellois

Bodding Bruxellois
Je vais mettre à l'honneur mon petit pays; la Belgique en vous présentant une recette bien de chez moi le bodding ou dis également dans certaine régions le pudding. C'est une recette qui autrefois permettait aux anciennes boulangeries de réutiliser leurs...
9 avril 2009

Gâteau et son Duo de Mousses au Chocolat

Gâteau et son Duo de Mousses au Chocolat
Voiçi le gâteau que j'avais réalisé pour la Saint-Valentin mais bien entendu sans les décorations s'y rapportant, vous pouvez le servir à tout moment ! Je vous conseille toutefois de le préparer la veille car il n'en seras que meilleur. Pour un gâteau...
15 mars 2009

Samsas aux Noisettes - Pâtisseries Orientales

Samsas aux Noisettes - Pâtisseries Orientales
Les pâtisseries Orientales sont bien connues dans mon pays et pour tout vous avouez moi j'en déguste depuis mon adolescence... et oui à la sortie des cours je partais déja avec une amie marocaine à la recherche de ces petits trésors parfumés et sucré......
7 mars 2009

Riz accompagné de Poulet au Noix de Cajou

Riz accompagné de Poulet au Noix de Cajou
Nous voici au porte de l'Orient avec l'un de leur grand classique... Mais toutefois, ne soyez pas effrayés par le mode de cuisson du poulet. Et oui, il est cuit dans de l'eau ! Mais c'est justement cette cuisson qui vous donneras une viande bien tendre....
6 mars 2009

Petite Salade d'Automne au Noix et Fromage de Chèvre frais

Petite Salade d'Automne au Noix et Fromage de Chèvre frais
J'ai toujours hâte de revoir l'automne car comme vous le savez c'est la période des fruits secs tels que les noix et noissettes. C'est pourquoi je vous ai contocté cette petite recette, qui peut très bien convenir pour un petit repas léger... le tout...
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