01 septembre 2009

Gâteaux au pain d'épices et à la mousse au chocolat

Aujourd'hui, c'est la rentrée des classes et quoi de plus normal que de vous proposer un gâteau garni à la mousse au chocolat, afin de souhaiter à tout nos petits bouts une excellente rentrée... . . . Pour un gâteau de 18 cm (8 personnes) Pour le biscuit: 80 gr de pain d'épices 4 boudoirs 50 gr de beurre 2 cuil à soupe de miel liquide Pour la mousse : 150 gr de chocolat au lait 40 cl de crème fraiche liquide Pour la déco : Un peu de brésillienne Chantilly Des biscuits genre... [Lire la suite]
Posté par Isabelle_35 à 08:00 - - Commentaires [79] - Permalien [#]
Tags : ,

17 mai 2009

Cigares à la pâte d'amandes

Après les samsas aux noisettes, j'ai décidé de vous présenter un autre grand classique de la pâtisserie orientale; les cigares à la pâte d'amande.  Pour 16 cigares : 8 feuilles de Brick 150 gr d'amandes en poudre 35 gr de beurre fondu 3 cuil à soupe de sucre en poudre 1 cuil à soupe de fleur d'orangé 1 cuil à café de cannelle en poudre 1 et 1/2 cuil à soupe de miel Un peu d'eau mélangée à de la farine Pour le sirop : 200 gr de miel + 5 cl d'eau + 1 cuil à café de fleur d'orangé . ... [Lire la suite]
Posté par Isabelle_35 à 21:20 - - Commentaires [26] - Permalien [#]
Tags : , , ,
14 avril 2009

Poulet a la sauce aigre-douce & son riz

Le poulet à la sauce aigre-douce est également un grand classique... mais il n'est pas toujours facile de trouver les bonnes proportions pour justement rester entre le mis aigre-mis doux.    La recette ici présentée est simplement composée de morceaux d'ananas, de nectar aux fruits de la passion, de sucre de canne, de miel et d'un certain nombre d'épices.  Et bien entendu d'un peu de vinaigre !  Mais bien évidemment, il existe un grand nombre de variantes à cette recette. Pour 3-4 personnes ... [Lire la suite]
Posté par Isabelle_35 à 07:21 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , ,
09 avril 2009

Gâteau et son Duo de Mousses au Chocolat

Voiçi le gâteau que j'avais réalisé pour la Saint-Valentin mais bien entendu sans les décorations s'y rapportant, vous pouvez le servir à tout moment ! Je vous conseille toutefois de le préparer la veille car il n'en seras que meilleur. Pour un gâteau de 18 cm (8 personnes) Pour le Biscuit 80 gr de biscuits "Petits Beurre" 40 gr de beurre 1 cuil à soupe de poudre de noissettes 2 cuil à soupe de miel liquide Pour le duo de mousses au chocolat 100 gr de chocolat blanc "Côte... [Lire la suite]
Posté par Isabelle_35 à 11:07 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
Tags : , ,
15 mars 2009

Samsas aux Noisettes - Pâtisseries Orientales

Les pâtisseries Orientales sont bien connues dans mon pays et pour tout vous avouez moi j'en déguste depuis mon adolescence... et oui à la sortie des cours je partais déja avec une amie marocaine à la recherche de ces petits trésors parfumés et sucré... un vrai régal !  Et à ce jour ces toutes ma petite famille qui les adorent également; donc voici la recette... Pour 12 Samsas aux Noisettes 6 feuilles de Brick 100 gr de Noisettes en poudre 25 gr de beurre fondu 2 cuillères à soupe de sucre en poudre 1... [Lire la suite]
Posté par Isabelle_35 à 06:55 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , ,
03 mars 2009

Poulet au Miel et au Gingembre

Voici une petite recette très facile a réaliser.  De plus, si vous aimez les plats "Sucré-Salé" c'est l'idéal... Selon les goûts certains peuvent se laissez tenter par le citron confit. Pour 4 personnes Préparation et Cuisson : +/- 45 min 4 cuisses de poulet 6 cuil à soupe de miel liquide 1 gousse d'aïl 1 citron 1 cuil à café de gingembre en poudre Un peu de beurre Sel, poivre Lavez et coupez le citron en quatre.  Ensuite, pelez et émincez l'aïl.  Dans une... [Lire la suite]
Posté par Isabelle_35 à 04:27 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : ,