12 juillet 2009

Tarte Amandine aux pêches

Voici une tarte très simple et surtout très rapide à réaliser... c'est un  grand classique en pâtisserie mais sincèrement on ne s'en lasse jamais. . Un rouleau de pâte brisée (maison ou achetée) 1 boîte de 800 gr de pêches (oreillons) 150 gr d'amandes en poudre Quelques gouttes d'arôme d'amandes 40 gr de beurre 2 oeufs 50 gr de sucre 20 cl de crème fraiche liquide Pour la pâte brisée maison : 250gr de farine, 125 gr de margarine ramolie, 60 gr de sucre, 1 oeuf, 50 gr d'eau froide. ... [Lire la suite]
Posté par Isabelle_35 à 08:50 - - Commentaires [32] - Permalien [#]
Tags : ,

09 juillet 2009

Tiramisu aux fraises

Ayant eu énormément de fraises cette année j'ai eu envie d'essayer de les présenter dans un tiramisu... vous connaissez certainement ce délicieux dessert italien et bien aujourd'hui je me suis permise d'y apporter une petite touche fruitée.  Et le verdict a été le suivant... bon et crémeux à souhait ! . Pour 3 à 4 personnes Préparation : 30 minutes Repos au frais : de 6 à 8 h . 250 gr de fromage mascarpone 2 jaunes d'oeuf 1 blanc d'oeuf 50 gr de sucre +/- 200 gr de fraises Quelques boudoirs ... [Lire la suite]
Posté par Isabelle_35 à 08:25 - - Commentaires [29] - Permalien [#]
Tags : ,
17 juin 2009

Clafoutis aux cerises

Ayant eue énormément de cerises cette année je me suis dis : "Isa là il faut absolument que tu prépares un clafoutis pour t'en sortir... car il serais dommage d'en gaspiller !" Alors voici la recette de mon petit clafoutis... . Pour 6 à 8 personnes Préparation : beaucoup de temps car il faut dénoyauter les 500 gr de cerises ! lol Repos : 30 min Cuisson au four : 35-40 min . 500 gr de cerises 4 oeufs 125 gr de sucre en poudre 125 gr de farine 30 cl de lait 10 gr de... [Lire la suite]
Posté par Isabelle_35 à 07:59 - - Commentaires [18] - Permalien [#]
Tags :
11 mai 2009

Poulet aux Cerises

Aujourd'hui je suis certaine de vous étonner avec cette recette de poulet aux cerises.  Cette recette se rapproche d'un plat que j'avais déja posté il y as quelques temps, qui était : " Les Filets de  poulet aux raisins parfumés au Muscat"... et bien oui je reste dans la même version; de la volaille accompagnée d'une sauce et de fruits.  Et je vous assure que ce petit plat en vaut vraiment le détour... Pour 4 personnes Préparation : 5 min Cuisson : +/- 50 min 4 cuisses de poulet ou 4... [Lire la suite]
Posté par Isabelle_35 à 13:22 - - Commentaires [19] - Permalien [#]
Tags :
10 mai 2009

Gâteau aux pommes préparé par ma fille Emilie...

Aujourd'hui c'est un grand jour pour moi et pour beaucoup d'entre vous aussi... et oui en Belgique c'est la fête des mères.  Alors quoi de plus normal que de rendre un grand hommage à ma fille Emilie en ce jour de fête... car il est vrai que sans sa présence, je ne serais pas à l'honneur aujourd'hui.  Et cela est ainsi depuis déjà 10 ans !  (Aïe là je me rend compte que le temps passe trop vite lol) En fait, le week-end passé je lui ai dis : "Emilie, est-ce que sa te plairais de réaliser toute seul un gâteau... [Lire la suite]
Posté par Isabelle_35 à 06:49 - - Commentaires [22] - Permalien [#]
Tags :
04 mai 2009

Tarte aux pommes

Aujourd'hui je vais vous présenter une tarte aux fruits que j'ai en fait découverte sur le blog "Saveur et Gourmandises" La recette originale de cette tarte était en réalité réalisée à base de poires.  Mais en suivant les conseils donnés ont pouvait très bien les remplacées par d'autres fruits (pêches, pommes, etc.).  Alors comme je ne disposais que de 3 pommes, j'ai fait une tarte... aux pommes.  C'est une recette très simple a réaliser et rapide.  Enfin pas pour moi car ayant une très bonne... [Lire la suite]
Posté par Isabelle_35 à 12:35 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags :

30 avril 2009

Poulet au curry & son riz

Voici une recette remplie de saveur et de parfum !  J'ai en fait trouvé cette délicieuse recette sur le blog de Babeth "Bon comme Babeth"  et comme toute la famille a littéralement dévoré le plat, je me suis dis allez hop je vais la poster sur mon blog... et ainsi en faire profiter un maximum de gourmand. Pour la petite histoire, j'avais auparavant déjà essayé une recette de poulet au curry mais nous n'avions pas du tout apprécié.  Alors depuis je n'en avait plus jamais refait l'expérience.  Mais... [Lire la suite]
Posté par Isabelle_35 à 10:30 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
Tags : , ,
18 avril 2009

Soufflé de clémentines au triple-sec

Cette recette a été diffusée, depuis déjà un certain temps, dans l'émission "C'est au programme" qui est présentée par Sophie Davant.  Hélas je ne connais plus le nom de la personne qui était venue présentée cette recette.  Et c'est bien normal, car a cette époque là je n'aurais jamais pensé créer mon propre blog de cuisine ! Avec ce dessert, je peux vous assurez que l'effet sera garanti et c'est d'ailleurs ça qui m'as également séduite dans cette recette.  Toutefois, je ne vais pas vous cacher qu'il es... [Lire la suite]
Posté par Isabelle_35 à 08:11 - - Commentaires [30] - Permalien [#]
Tags :
14 avril 2009

Poulet a la sauce aigre-douce & son riz

Le poulet à la sauce aigre-douce est également un grand classique... mais il n'est pas toujours facile de trouver les bonnes proportions pour justement rester entre le mis aigre-mis doux.    La recette ici présentée est simplement composée de morceaux d'ananas, de nectar aux fruits de la passion, de sucre de canne, de miel et d'un certain nombre d'épices.  Et bien entendu d'un peu de vinaigre !  Mais bien évidemment, il existe un grand nombre de variantes à cette recette. Pour 3-4 personnes ... [Lire la suite]
Posté par Isabelle_35 à 07:21 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , ,
29 mars 2009

Pommes gratinées au fromage de chèvre accompagnées d'une salade de blé

Cette entrée est très simple a réaliser et est un vrai délice pour les grands amateurs de fromage de chèvre.  Hélas, le seul inconvénient est qu'elle doit être préparée à la dernière minute car les tranches de pommes noircissent assez vite. Pour 4 personnes : 2 pommes "Granny-Smith" 150 gr de fromage de chèvre frais nature non affiné (1 bûchette) 100 gr de Salade de Blé (Autres appellations : Mâche ou La Verte du Nord) 4 cuillères à soupe d'huile de maïs 1 cuillère à soupe de vinaigre d'alcool blanc ... [Lire la suite]
Posté par Isabelle_35 à 12:59 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,