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La Petite Cuisine D'Isa
fromage
23 août 2009

Bricks au fromage de chèvre

Bricks au fromage de chèvre
Voilà je suis là ! en fait je n'étais pas partie en vacances mais comme il fessait très beau, je me suis permise un long congé sur la "blogosphère" afin de profiter au mieux de ces belles journées ensoleillées. Et oui départ en voiture à 9 h et retour...
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14 juillet 2009

Croque aux saveurs d'Italie

Croque aux saveurs d'Italie
Pour continuer dans ma petite série des recettes estivales, je vais vous présenter aujourd'hui un Croque totalement réinventé. Je l'ai appelé "Croque aux saveurs d'Italie" car j'y ai simplement mis de ma mozzarella, des courgettes, des tomates et de l'origan......
9 juillet 2009

Tiramisu aux fraises

Tiramisu aux fraises
Ayant eu énormément de fraises cette année j'ai eu envie d'essayer de les présenter dans un tiramisu... vous connaissez certainement ce délicieux dessert italien et bien aujourd'hui je me suis permise d'y apporter une petite touche fruitée. Et le verdict...
27 juin 2009

Brochette de viande - Feta et son accompagnement

Brochette de viande - Feta et son accompagnement
Aujourd'hui je vais vous présentez une assiette gourmande composée de brochettes de viande accompagnées du célèbre fromage grecque la "FETA" et bien évidemment de divers accompagnement... tels que pommes de terre et crudités. . Pour 4 personnes : 400...
23 juin 2009

Croquettes à la Mozzarella pignons & amandes

Croquettes à la Mozzarella pignons & amandes
Cette délicieuse recette me vient de ma copinaute Audrey du blog "Cheez...So Good!" Je vous assure que si vous aimez la mozzarella vous aimerez certainement cette recette. Pour définir ces croquettes je dirais qu'elles sont croustillantes à l'extérieur...
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10 juin 2009

cannellonis à la viande et ricotta + Tag

cannellonis à la viande et ricotta + Tag
Aujourd'hui je vais vous présenter ma petite recette de Cannellonis à la viande hachée et à la ricotta. C'est une recette que j'ai entièrement créée de mes petites mains (à l'exception de la pâte...et oui je ne suis pas parfaite lol) et testée plusieurs...
23 mai 2009

Gâteau à la ricotta

Gâteau à la ricotta
Si vous aimez le fromage... vous devrez certainement aimez ce gâteau ! Il est vraiment très léger et simple a réaliser. Je vous conseille simplement de le déguster le lendemain car il n'en seras que meilleur. . Pour un gâteau de 30/23 (Ayant un bord de...
6 mai 2009

Gratin de pates à la mozzarella et au jambon

Gratin de pates à la mozzarella et au jambon
Bonjour à vous toutes et tous... Aujourd'hui, je vais vous présentez un gratin de pâte. Et oui je sais qu'un grand nombre d'entre vous apprécient ce genre de petits plats. Alors voici une recette vraiment très facile, rapide et peu calorique a réaliser......
25 avril 2009

Tagliatelles au gorgonzola

Tagliatelles au gorgonzola
Cette recette de pâtes est vraiment très simple a réaliser et si vous aimez le fromage je suis certaine que vous aimerez ce plat. De plus, il est très économique vu le peu d'ingrédients qui le compose. Pour 3-4 personnes Préparation & cuisson +/- 30 min...
11 avril 2009

Samossas au Fromage de Chèvre, Epinard et Tomates Séchées

Samossas au Fromage de Chèvre, Epinard et Tomates Séchées
Voici une agréable découverte pour nos belles journées ensoleillées... Pour 3 personnes (4 samossas par personnes) Préparation & Cuisson : +/- 1 h 6 feuilles de bricks 50 gr d'épinards frais 60 gr de tomates séchées au basilic 125 gr de fromage de chèvre...
29 mars 2009

Pommes gratinées au fromage de chèvre accompagnées d'une salade de blé

Pommes gratinées au fromage de chèvre accompagnées d'une salade de blé
Cette entrée est très simple a réaliser et est un vrai délice pour les grands amateurs de fromage de chèvre. Hélas, le seul inconvénient est qu'elle doit être préparée à la dernière minute car les tranches de pommes noircissent assez vite. Pour 4 personnes...
25 mars 2009

Gratin de Pâtes à la Grecque - Pastitsio

Gratin de Pâtes à la Grecque - Pastitsio
Le Pastitsio est une spécialité grecque. Ce gratin est composé d'une couche de pâtes couverte d'une délicieuse sauce tomate à base de boeuf haché et de Feta; le tout recouvert d'une sauce béchamel. C'est un plat qui reste classique mais riche en calories,...
13 mars 2009

Pâtes au Mascarpone : Rigatonis

Pâtes au Mascarpone : Rigatonis
Cette recette de pâtes est je dois dire très fraiche a déguster. Je pense que ceci est simplement dû au fait d'y avoir ajouté des dès de tomates fraîches et les quelques brins de ciboulettes ciselés... Pour 4 personnes Préparation : 10 min Cuisson : 30...
11 mars 2009

Tartiflette

Tartiflette
Voici quelques mots sur cette recette... La "Tartiflette" est une grande spécialité de la Haute Savoie en France. C'est un plat qui est composée de pommes de terre, d'oignons, de lardons, de vin blanc et du fromage le "Reblochon"; le tout gratiné. Son...
9 mars 2009

Linguines au Pécorino

Linguines au Pécorino
Cette recette de pâtes "Linguines au Pécorino" fait également partie de nos grand classique ! Je vais même vous avouez que c'est la recette de pâtes préférées de ma fille. Le fromage ici utilisé est un fromage Italien à pâte dure qui je dois dire ressemble...
7 mars 2009

Mini-Feuilletés pour l'Apéritifs

Mini-Feuilletés pour l'Apéritifs
Je vous présente ici un plateau de différents feuilletés; les premiers sont au fromage de chèvre frais avec un chutney d'oignons, les seconds sont au fromage "aïl & fines herbes" parsemés de saumon fumé et les derniers sont garnis d'une crème de saumon...
6 mars 2009

Petite Salade d'Automne au Noix et Fromage de Chèvre frais

Petite Salade d'Automne au Noix et Fromage de Chèvre frais
J'ai toujours hâte de revoir l'automne car comme vous le savez c'est la période des fruits secs tels que les noix et noissettes. C'est pourquoi je vous ai contocté cette petite recette, qui peut très bien convenir pour un petit repas léger... le tout...
5 mars 2009

Filet de Lieu Noir en Croûte de Parmesan

Filet de Lieu Noir en Croûte de Parmesan
Pour cette recette j'ai choisi comme poisson un filet de Lieu Noir, mais vous pouvez le remplacer par un filet de Cabillaud ou bien encore du collin. L'important c'est de choisir un poisson maigre à chaire blanche, dont le filet soit assez épais et si...
3 mars 2009

Gratin de Pâtes : Fusillis

Gratin de Pâtes : Fusillis
Voiçi encore une recette de pâtes vraiment très simple à réaliser... Pour 4 personnes Préparation & Cuisson : 40 min Cuisson au four : 20 min 3oog de pâtes "Fusillis" 125 gr de lardons fumés 500 gr de coulis de tomates 125 gr de Mozzarella 2 cuillère...
3 mars 2009

Tortellinis aux Epinards & Ricotta - Sauce au "Grana Padano"

Tortellinis aux Epinards & Ricotta - Sauce au "Grana Padano"
On se croirait dans un véritable restaurant Italien... et c'est normal c'était un plat que je prenais très régulièrement dans mon resto préféré ! Le seul problème était de trouver la recette de cette sauce au fromage qui accompagne à merveille les Tortellinis...
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