02 juillet 2009

Riz parfumé à la noix de coco - Courgette & Crevettes

Voici une recette tout à fait surprenante... et oui encore une vous allez me dire.  Mais bon j'aime bien vous surprendre aussi et j'ai encore un certains nombres de recettes à vous faire découvrir et tout aussi étonnantes ! Cette recette vous apporte un mélange doux et sucré de part le riz cuit dans du lait de coco et ensuite on y retrouve une petite note salée et parfumée de part les crevettes au cumin. Moi je trouve cette recette parfaite pour un repas léger et simple... . Pour 2 personnes 125 gr de riz basmati ... [Lire la suite]
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20 juin 2009

Filets de volaille et sa sauce aux crevettes - accompagnés de tagliatelles

Une recette étonnante, surprenante mais délicieuse !  L'association volaille & crevettes est parfaite.  Toutefois je vous le déconseille si vous êtes au régime car c'est assez calorique de part l'apport de crème et du beurre aux fines herbes.    . Pour 4 personnes Préparation : 10 min Cuisson : +/- 25 min . 200 gr de Tagliatelles 3 filets de poulet ( demi-poitrinedemi-poitrine ) 125 gr de crevettes grise décortiquées 20 cl de crème fraîche liquide 50 gr de beurre aux fines... [Lire la suite]
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30 mai 2009

Verrines - Crevettes parfumées et légumes d'été

Voilà enfin le soleil... et oui je n'en crois pas mes yeux ! Un long week-end de trois jours sous le soleil.  Alors pour rester sur cette note ensoleillée, j'ai décidé de vous présenter une petite entrée rafraîchissante, colorée et légèrement parfumée. . Pour 2 personnes : 4 cuil à soupe de crevettes roses 1 tomate 1/3 de concombre 6 petites asperges blanches (bocal) 2 cuil à café d'amandes effilées 1/4 de cuil à café de cumin en poudre 1/4 de cuil à café de curcuma en poudre 1/4 de cuil à café... [Lire la suite]
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09 mai 2009

Filet de Claresse et sa sauce aux crevettes

En essayant cette recette je me suis réellement retrouvée à la côte belge et plus particulièrement dans mon restaurant préféré; situé juste en façe de la mer !  Mais hélas, je ne tiens pas cette recette de son chef cuisinier, mais du livre "Bon Appétit vol.2" publié par le groupe "Colruyt".  Mais la ressemblance de ces deux plats était toutefois surprenante. Pour vous décrire ce plat, je dirais qu'il est raffiné et peut donc très bien convenir pour un repas de fête.  De plus, il ne demande pas de... [Lire la suite]
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23 avril 2009

Petits Choux de Crevettes

Les petits choux de crevettes sont réalisés à base d'une pâte à choux classique auquel on y incorpore, avant toute forme de cuisson, des crevettes, du persil et un peu d'échalote.  Ensuite, on confectionne des choux que l'on fait cuire dans un bain d'huile.  Lorsque j'avais réalisé pour la première fois cette recette (il y as déjà plusieurs années)... j'avais évidemment été surprise de part la confection de la pâte, mais je dois dire que c'est un total succès.  Et ici pas besoin de farcir les choux, donc ils sont... [Lire la suite]
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09 mars 2009

Spaghettis aux Noix de Saint-Jacques et Crevettes

Voici une recette vraiment très simple et rapide.  Comme parfois je les aiment... Pour 2 personnes Préparation et Cuisson : 25 min 150 gr de spaghettis 6 noix de Saint-Jacques (3 noix de Saint-Jacques par personnes) 80 gr de crevettes grises décortiquées 20 cl de crème fraiche liquide 1 citron Un peu de persil 2 gousses d'aïl Un peu d'huile d'Olive Sel, poivre 1.  Pelez et émincez l'aïl.  Hâchez le persil afin d'obtenir l'équivalent de 2 cuillères à soupe. ... [Lire la suite]
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