23 juillet 2009

Biscuits au Chocolat

Avec ce mauvais temps qui est revenu j'ai dû trouver une petite recette de biscuits facile à faire afin d'occuper un peu ma fille et notre choix c'est bien évidemment porté sur ceux au chocolat. . Pour +/- 45 biscuits Préparation : 30 min Repos : 1 h Cuisson : +/- 25 min . 250 gr de farine 220 gr de sucre en poudre 110 gr de beurre 45 gr de chocolat noir préalablement fondu 1 oeuf 2 cuil à soupe de miel 1 cuil à café de cannelle 4 cuil à café de gingembre 1/2 cuil à café de bicarbonate de... [Lire la suite]
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17 juin 2009

Clafoutis aux cerises

Ayant eue énormément de cerises cette année je me suis dis : "Isa là il faut absolument que tu prépares un clafoutis pour t'en sortir... car il serais dommage d'en gaspiller !" Alors voici la recette de mon petit clafoutis... . Pour 6 à 8 personnes Préparation : beaucoup de temps car il faut dénoyauter les 500 gr de cerises ! lol Repos : 30 min Cuisson au four : 35-40 min . 500 gr de cerises 4 oeufs 125 gr de sucre en poudre 125 gr de farine 30 cl de lait 10 gr de... [Lire la suite]
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17 mai 2009

Cigares à la pâte d'amandes

Après les samsas aux noisettes, j'ai décidé de vous présenter un autre grand classique de la pâtisserie orientale; les cigares à la pâte d'amande.  Pour 16 cigares : 8 feuilles de Brick 150 gr d'amandes en poudre 35 gr de beurre fondu 3 cuil à soupe de sucre en poudre 1 cuil à soupe de fleur d'orangé 1 cuil à café de cannelle en poudre 1 et 1/2 cuil à soupe de miel Un peu d'eau mélangée à de la farine Pour le sirop : 200 gr de miel + 5 cl d'eau + 1 cuil à café de fleur d'orangé . ... [Lire la suite]
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13 mai 2009

Bodding Bruxellois

Je vais mettre à l'honneur mon petit pays; la Belgique en vous présentant une recette bien de chez moi le bodding ou dis également dans certaine régions le pudding. C'est une recette qui autrefois permettait aux anciennes boulangeries de réutiliser leurs invendus.  Mais actuellement on en retrouve encore dans certaine vitrines. Ce gâteau est vraiment très économique car pour le réaliser vous aurez simplement besoin de pain de mie rassis, des oeufs, du lait et du sucre... concernant le reste des ingrédients vous y ajoutez... [Lire la suite]
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08 mai 2009

Minis-Cakes

La recette de ces minis-cakes est un grand classique en cuisine, mais libre à vous d'y ajouter un tas de produits différents tels que raisins secs, fruits confits, pépites de chocolat, morceaux de fruits, etc.  C'est donc à vous de choisir... Pour ma part, j'avais simplement envie d'essayer mon nouveau moule en silicone et donc quoi de plus simple a réaliser que des cakes.  En plus, ce ne sont pas n'importe quel cakes, car si je compte bien cela fait près de 20 ans que j'ai découvert cette recette.  Et sincèrement,... [Lire la suite]
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21 avril 2009

Muffins

Ce dimanche, en voulant faire plaisir à ma petite famille et étant en manque d'inspiration.  Je me suis dis tiens pourquoi ne pas allez voir sur les blogs que je visites régulièrement et toujours rempli de belles gourmandises, s'il n'y aurais pas une petite recette facile à réaliser et qui plairait à tous.  Et c'est en fessant mes recherches que je me suis retrouvée  face à de superbes muffins !  La recette me viens du blog de Sabine "La cuisine de Tattoo".  Toutefois, la recette originale est a... [Lire la suite]
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06 avril 2009

Biscuits "Charentais"

Graçe a ces biscuits nous voici donc entré dans le festival des petits fours sucrés... Préparation : 15 min Confection des biscuits : +/- 30 min Repos : 2 h Cuisson : 15 - 20 min 125 gr de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 125 gr de margarine 5 cl de lait 1 jaune d'oeuf 250 gr de farine Pour dorer : 1 jaune d'oeuf délayé dans 1 cuil à soupe de lait 1.  Mélangez le sucre et le sucre vanillé à la margarine fondue.  Ajoutez-y ensuite le lait et le jaune d'oeuf. ... [Lire la suite]
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15 mars 2009

Samsas aux Noisettes - Pâtisseries Orientales

Les pâtisseries Orientales sont bien connues dans mon pays et pour tout vous avouez moi j'en déguste depuis mon adolescence... et oui à la sortie des cours je partais déja avec une amie marocaine à la recherche de ces petits trésors parfumés et sucré... un vrai régal !  Et à ce jour ces toutes ma petite famille qui les adorent également; donc voici la recette... Pour 12 Samsas aux Noisettes 6 feuilles de Brick 100 gr de Noisettes en poudre 25 gr de beurre fondu 2 cuillères à soupe de sucre en poudre 1... [Lire la suite]
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08 mars 2009

Fondant au Chocolat

Pour être plus exact, on pourrait dire des coulants au chocolat... car le coeur de ceux-ci n'est pas tout à fait cuit.  Et je vous laissent donc deviner le résultat final ! Pour 4 fondants Préparation : +/- 25 min Repos : 2 h Cuisson : 9 min 125 gr de chocolat au lait de la marque "Côte d'Or" 125 gr de beurre 4 oeufs 50 gr de sucre 60 gr de farine Un peu de copeaux de chocolat Un peu de beurre Préparation des Fondants 1.  Faites fondre le chocolat avec... [Lire la suite]
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04 mars 2009

Gaufres Traditionnelles

Qui n'as jamais salivé devant des gaufres faites maison... Pas moi je vous assure. La recette que je vous propose n'est pas celle des gaufres dites de Bruxelles ou de Liège (bien connues en Belgique), mais plutôt de gaufres traditionnelles qui peuvent aussi bien être consommées nature ou accompagnées de sucre en poudre.  De plus, s'il vous en reste... enfin peut-être... enfin du moins quelques-unes vous pouvez les faire griller le lendemain durant un instant dans un grille pain.  C'est différent mais également très... [Lire la suite]
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