05 août 2009

Tortellinis à la mousse de tomate + Tag

Une recette de pâtes dont on ne se lasse pas et qui je dois dire se retrouve souvent à notre table.  Et oui cette recette est parfaite pour les jours où nous n'avons pas toujours le temps ou l'envie pour réaliser de bon petits plats plus élaborés. . Pour 4 personnes  Préparation : 10 min Cuisson : 30-40 min . 600 gr de Tortellinis frais farçis à la viande 500 gr de coulis de tomates  15 cl de crème fraiche liquide 10 gr de beurre 1 cuil à café de sel 1 cuil à café de poivre ... [Lire la suite]
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10 juin 2009

cannellonis à la viande et ricotta + Tag

Aujourd'hui je vais vous présenter ma petite recette de Cannellonis à la viande hachée et à la ricotta.  C'est une recette que j'ai entièrement créée de mes petites mains (à l'exception de la pâte...et oui je ne suis pas parfaite lol) et testée plusieurs fois, afin d'être certaine des quantités utilisées. Pour ma part, je les prépare toujours avec des cannellonis prêt à farcir car je trouve que c'est bien plus simple que de les préparer soit même.  Le seul inconvénient est qu'il est nécessaire de laissez reposer le tout... [Lire la suite]
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06 mai 2009

Gratin de pates à la mozzarella et au jambon

Bonjour à vous toutes et tous... Aujourd'hui, je vais vous présentez un gratin de pâte.  Et oui  je sais qu'un grand nombre d'entre vous apprécient ce genre de petits plats. Alors voici une recette vraiment très facile, rapide et peu calorique a réaliser... et avec très peu d'ingrédients ! Pour 4-5- personnes Préparation : 20 min Cuisson : 15-20 min 400 gr de pâtes "Fusilli" 375 gr de Mozzarella 180 gr de jambon (4 tranches) 1 oignon moyen 3 cuil à soupe de persil 50... [Lire la suite]
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25 avril 2009

Tagliatelles au gorgonzola

Cette recette de pâtes est vraiment très simple a réaliser et si vous aimez le fromage je suis certaine que vous aimerez ce plat.  De plus, il est très économique vu le peu d'ingrédients qui le compose. Pour 3-4 personnes Préparation  & cuisson +/- 30 min 350 gr de Tagliatelles ou Tagliatelles coupées 200 gr de  fromage Gorgonzola 180 gr de jambon en tranche (4 tranches) 20 cl de crème fraiche liquide Sel, poivre Beurre 1.  Coupez le jambon en petit morceaux, ainsi que... [Lire la suite]
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10 avril 2009

Gratin de Pâtes : Pennes

Aujourd'hui je vais vous présenter une recette qui je pense vous feras étrangement penser à notre traditionnelle lasagne... et vous aurez raison.  Toutefois, ici elle est bien plus facile a réaliser que cette dernière. Pour 6 personnes Préparation et cuisson :  +/- 1h 15 Cuisson au four : 20-25 min 350 gr de Pennes Pour la Sauce Bolognaise : 300 gr de viande de boeuf hachée 1 oignon 2 gousses d'aïl 450 gr de coulis de tomates 2 cuil à soupe d'huile d'Olive 12 cl de bouillon... [Lire la suite]
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30 mars 2009

Tagliatelles au Saumon Fumé

Et oui comme tout le monde j'ai moi aussi ma Petite Recette de pâtes au Saumon.  Je dois dire que j'apprécie beaucoup cette recette car c'est vraiment un plat simple et raffiné à la fois. En fait, j'utilise uniquement des filets de saumon fumé, mais libre à vous d'associer des morceaux de saumon frais, avec celui-ci. Pour 3 personnes Préparation & Cuisson : +/- 40 min 250 gr de TagliatellesTagliatelles Fraiches 150 gr de Saumon Fumé 20 cl de crème fraiche liquide 70 gr de double concentré de... [Lire la suite]
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25 mars 2009

Gratin de Pâtes à la Grecque - Pastitsio

Le Pastitsio est une spécialité grecque.  Ce gratin est composé d'une couche de pâtes couverte d'une délicieuse sauce tomate à base de boeuf haché et de Feta;   le tout recouvert d'une sauce béchamel. C'est un plat qui reste classique mais riche en calories, que l'on mange seul ou juste accompagné d'une salade. Le Pastitsio est fort semblable à notre bonne lasagne...et comme pour celle-ci il vous faudra assez bien de temps pour le préparer.  Mais sincèrement ça en vaut vraiment la peine. ... [Lire la suite]
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13 mars 2009

Pâtes au Mascarpone : Rigatonis

Cette recette de pâtes est je dois dire très fraiche a déguster.  Je pense que ceci est simplement dû au fait d'y avoir ajouté des dès de tomates fraîches et les quelques brins de ciboulettes ciselés... Pour 4 personnes Préparation : 10 min Cuisson : 30 à 40 min 300 gr de pâtes Rigatonis 250 gr de fromage Mascarpone 200 gr de lardons fumés 20 cl de crème fraîche liquide 70 gr de concentré de tomates 1 oignon 1 gousse d'aïl 2 tomates +/- 8 brins de ciboulette fraîche Sel,... [Lire la suite]
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10 mars 2009

Lasagne au Poulet (Photos des étapes...)

Cette lasagne est un véritable plat de mon enfance... Pour 4-5 personnes Préparation et Cuisson : +/- 1h20 min Repos : 3 h minimum Cuisson au four : 25-30 min 3 cuisses de poulet 15 feuilles de lasagne (sans pré-cuisson) 500 gr de coulis de tomates 5 cl d'eau 70 gr de fromage râpé (gruyère) Un peu de beurre Sel, poivre De la sauce béchamel... Pour la béchamel : 60 gr de beurre 60 gr de farine 75 cl de lait 30 gr de fromage râpé (gruyère) Sel Noix de muscade... [Lire la suite]
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09 mars 2009

Linguines au Pécorino

Cette recette de pâtes "Linguines au Pécorino" fait également partie de nos grand classique ! Je vais même vous avouez que c'est la recette de pâtes préférées de ma fille.  Le fromage ici utilisé est un fromage Italien à pâte dure qui je dois dire ressemble très fort au parmesan.  Et le seul petit conseil que je pourrais vous donnez le concernant, serait simplement de le choisir directement dans une épicerie Italienne.  Car son goût n'est vraiment pas semblable à celui vendu dans le commerce.  ... [Lire la suite]
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