23 juillet 2009

Biscuits au Chocolat

Avec ce mauvais temps qui est revenu j'ai dû trouver une petite recette de biscuits facile à faire afin d'occuper un peu ma fille et notre choix c'est bien évidemment porté sur ceux au chocolat. . Pour +/- 45 biscuits Préparation : 30 min Repos : 1 h Cuisson : +/- 25 min . 250 gr de farine 220 gr de sucre en poudre 110 gr de beurre 45 gr de chocolat noir préalablement fondu 1 oeuf 2 cuil à soupe de miel 1 cuil à café de cannelle 4 cuil à café de gingembre 1/2 cuil à café de bicarbonate de... [Lire la suite]
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16 juillet 2009

Tajine de poulet aux abricots secs et pignons

Une recette parfumée et fondante qui conviendras parfaitement à tout les amateurs de sucré-salé et qui aurait pu s'intituler : Tajine de l'été au coeur ensoleillé... Un véritable régal tant pour les pupilles que pour les papilles ! . Pour 4 personnes Préparation et cuisson : +/- 1h 30 Repos : 1 h Comptez 20 min pour réchauffer le tout . 4 cuisses de poulet 200 gr d'abricots secs Pour le sirop d'abricots : 30 gr de sucre, 25 gr de beurre, 1 cuil à café de fleur d'oranger, 4 cuil à soupe d'eau 25 gr de... [Lire la suite]
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14 juillet 2009

Croque aux saveurs d'Italie

Pour continuer dans ma petite série des recettes estivales, je vais vous présenter aujourd'hui un Croque totalement réinventé.   Je l'ai appelé "Croque aux saveurs d'Italie" car j'y ai simplement mis de ma mozzarella, des courgettes, des tomates et de l'origan... et tout ça c'est parfait pour les personnes qui souhaites mettre un bikinis cet été ;) . Pour 1 croque Préparation : 10 min Cuisson : +/- 5min . 2 tranches de pain de mie Quelques fines tranches  de mozzarella Quelques fines... [Lire la suite]
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12 juillet 2009

Tarte Amandine aux pêches

Voici une tarte très simple et surtout très rapide à réaliser... c'est un  grand classique en pâtisserie mais sincèrement on ne s'en lasse jamais. . Un rouleau de pâte brisée (maison ou achetée) 1 boîte de 800 gr de pêches (oreillons) 150 gr d'amandes en poudre Quelques gouttes d'arôme d'amandes 40 gr de beurre 2 oeufs 50 gr de sucre 20 cl de crème fraiche liquide Pour la pâte brisée maison : 250gr de farine, 125 gr de margarine ramolie, 60 gr de sucre, 1 oeuf, 50 gr d'eau froide. ... [Lire la suite]
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09 juillet 2009

Tiramisu aux fraises

Ayant eu énormément de fraises cette année j'ai eu envie d'essayer de les présenter dans un tiramisu... vous connaissez certainement ce délicieux dessert italien et bien aujourd'hui je me suis permise d'y apporter une petite touche fruitée.  Et le verdict a été le suivant... bon et crémeux à souhait ! . Pour 3 à 4 personnes Préparation : 30 minutes Repos au frais : de 6 à 8 h . 250 gr de fromage mascarpone 2 jaunes d'oeuf 1 blanc d'oeuf 50 gr de sucre +/- 200 gr de fraises Quelques boudoirs ... [Lire la suite]
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06 juillet 2009

Terrine de poisson

Avec les beaux jours que nous avons eu ici en Belgique, j'ai eu envie de préparer un petit plat simple et frais... j'ai donc feuilleté mon carnet de recettes et je me suis ainsi souvenue que j'avais une recette de terrine de poisson qui pourrait parfaitement convenir pour de telles journées ensoleillées. La recette originale est prévue pour une entrée mais cette terrine peut très bien convenir pour un repas léger de 4 personnes. . Pour 6 à 8 personnes Préparation : 20 min Cuisson au four : 35 à 40 min Repos au frais... [Lire la suite]
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02 juillet 2009

Riz parfumé à la noix de coco - Courgette & Crevettes

Voici une recette tout à fait surprenante... et oui encore une vous allez me dire.  Mais bon j'aime bien vous surprendre aussi et j'ai encore un certains nombres de recettes à vous faire découvrir et tout aussi étonnantes ! Cette recette vous apporte un mélange doux et sucré de part le riz cuit dans du lait de coco et ensuite on y retrouve une petite note salée et parfumée de part les crevettes au cumin. Moi je trouve cette recette parfaite pour un repas léger et simple... . Pour 2 personnes 125 gr de riz basmati ... [Lire la suite]
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