05 mars 2009

Bricks au Thon

Voiçi une petite recette un peu plus élaborée de part la confection des bricks en forme de triangles.  Mais afin de vous y aider, j'ai posté quelques photos qui je pense pourront vous simplifier la tâche.  C'est également pour cette raison, que je n'ai pas noté la durée de la préparation... Pour ma part, j'ai mis près d'une heures pour tout réaliser. J'ai placé cette recette dans la catégorie divers car je trouve que ces bricks peuvent très bien convenir pour un petit repas léger et le tout simplement accompagné... [Lire la suite]
Posté par Isabelle_35 à 06:10 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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05 mars 2009

Filet de Lieu Noir en Croûte de Parmesan

Pour cette recette j'ai choisi comme poisson un filet de Lieu Noir, mais vous pouvez le remplacer par un filet de Cabillaud ou bien encore du collin.  L'important c'est de choisir un poisson maigre à chaire blanche, dont le filet soit assez épais et si possible sans arêtes. Pour 2 personnes Préparation et cuisson : 20 min Cuisson au four : +/- 20 min 2 épais filets de Lieu Noir 2 tomates 2 cuillères à soupe de parmesan râpé 2 cuillères à soupe de chapelure 20 cl de vin blanc sec 1... [Lire la suite]
Posté par Isabelle_35 à 05:43 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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